工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是（）。

【名词&注释】

死亡率(mortality)、有机磷(organophosphorus)、血脑屏障(blood-brain barrier)、氢氰酸(hydrocyanic acid)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、胆碱能(cholinergic)、中枢神经(central nervous)、动物性食物(animal foods)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、植物性食品(phytogenic food)

[单选题]工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是（）。

A. 乙醇
B. 氢氰酸
C. 甲醛
D. 杂醇油
E. 甲醇

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[单选题]下列关于有机磷农药中毒表述不正确的是（）。

A. 潜伏期短
B. 可抑制体内胆碱酯酶活性
C. 可由误食引起
D. 导致胆碱能神经兴奋
E. 抑制中枢神经^{(central nervous)}

[单选题]可以引起骨质疏松和骨折的有害金属是（）。

A. 汞
B. 细菌性食物中毒
C. 动物性食物^{(animal foods)}中毒
D. 真菌及其毒素食物中毒
E. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}

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