2022管理学题库酒店餐饮管理题库试题答案+解析(10.14)

1. [单选题]（）是记录餐饮营业收入的第一步^{(first step)}。

A. 点菜下单
B. 账目查询
C. 收银工作
D. 财务审计

2. [单选题]虽然各餐饮企业所采用的（）各异，但最终目标都是多吸引宾客，多增加本企业的经济效益。

A. A．销售方式
B. B．竞争方式
C. C．买卖方式
D. D．管理方式

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