【名词&注释】
乳制品(dairy products)、硝酸盐(nitrate)、肠毒素(enterotoxin)、硫氰酸盐(thiocyanate)、分光光度法测定(spectrophotometry)
[单选题]硫氰酸盐分光光度法测铁时,硫氰酸盐与Fe3+形成()色配合物。
A. 红
B. 黄
C. 蓝
D. 绿
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[单选题]分光光度法测定(spectrophotometry)乳制品中亚硝酸盐,偶合后产生的颜色是()。
A. 橙黄色
B. 橙红色
C. 黄色
D. 红紫色
[单选题]乙醚萃取法测定维生素到达终点时,稍过量的2,6一二氯靛酚在酸性介质中会呈()
A. 浅红色
B. 玫瑰红色
C. 无色
D. 蓝色
[单选题]可以产生肠毒素的细菌是()。
A. 痢疾志贺氏菌
B. 福氏志贺氏菌
C. 鲍氏志贺氏菌
D. 宋内氏志贺氏菌
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