慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、公共政策(public policy)、发病率、科学研究(scientific research)、东北地区(northeast china)、矿物质(mineral)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、营养素(nutrient)、苦杏仁(bitter almond)

[单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）

A. 蒸
B. 炖
C. 烩
D. 炒
E. 煮

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]治疗缺铁性贫血^{(iron deficiency anemia)}的孕妇同时应补充（）15mg／d。

A. 硒
B. 碘
C. 锌
D. 铜

[单选题]维生素B1缺乏病在我国（）发病率较高。

A. 北方
B. 南方
C. 西部
D. 东北地区

[单选题]蔬菜在烹调时损失最多的营养素^(nutrient)是（）

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 矿物质

[单选题]长期接触含游离SiO2粉尘可引起（）

A. 尘肺
B. 硅肺
C. 煤肺
D. 煤硅肺
E. 石棉肺

[单选题]氰苷含量最多的是（）

A. 桃仁
B. 甜杏仁
C. 木薯
D. 苦杏仁^{(bitter almond)}
E. 李仁

[多选题]食物成分数据应用的领域包括（）

A. 食谱设计
B. -膳食调查
C. 科学研究
D. 公共政策促进
E. 食品加工

[单选题]李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。

A. E

本文链接：https://www.51bdks.net/show/rwn0wj.html