甲醇对机体何处的毒性作用最强（）

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、特殊人群(special population)、硫胺素(thiamine)、睡眠不足(hyposomnia)、四肢无力(lamenitis)、尼克酸(niacin)、暗适应(dark adaptation)、粗制棉籽油、河豚鱼中毒、语言不清(inarticulate speech)

[单选题]甲醇对机体何处的毒性作用最强（）

A. 心脏
B. 皮肤
C. 肝脏
D. 胃
E. 视神经

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[单选题]人体的ADI值应为动物ADI值的（）

A. 100倍
B. 10倍
C. 1／10倍
D. 1／100倍
E. 1／1000倍

[单选题]河豚鱼中毒的初起症状是（）

A. 胃肠道症状
B. 四肢无力
C. 语言不清^{(inarticulate speech)}
D. 血压和体温下降
E. 手指、口唇和舌有刺痛

[单选题]与神经管畸形发生发展有关的维生素（）

A. 叶酸
B. 核黄素
C. 维生素B6
D. 硫胺素
E. 尼克酸

[单选题]与暗适应^{(dark adaptation)}能力测试无关的疾病是（）

A. 视神经萎缩
B. 色素性网膜炎
C. 睡眠不足
D. 血脂过高
E. 血糖过低

[单选题]牛奶中矿物质含量最丰富的是（）

A. 钙
B. 镁
C. 磷
D. 铜
E. 铁

[单选题]罐头用水硝酸盐的含量应在多少以下（）

A. 1mg／kg
B. 2mg／kg
C. 3mg／kg
D. 4mg／kg
E. 5mg／kg

[单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）

A. 维生素
B. 矿物质
C. 抗营养因子
D. 豆类蛋白
E. 生物活性物质

[单选题]孕妇易出现生理性贫血，主要是因为（）

A. 血液被稀释
B. 红细胞数量减少
C. 缺铁
D. 营养不良
E. 铜摄入增加

[单选题]某村居民近来有人出现皮肤潮红、烧灼难忍、口干、无汗或少汗、皮肤瘙痒、四肢麻木、呼吸急促、胸闷等症状，这种情况可能与该村居民长期食用下列哪种植物油有关（）

A. 粗制棉籽油
B. 粗制菜籽油
C. 粗制的大豆油
D. 粗制的葵籽油
E. 粗制的花生油

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