2022营养（士）题库食物中毒题库试题案例分析题答案(10.20)

1. [单选题]河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。

A. A

2. [单选题]易被沙门菌属污染的食物是（）。

A. 剩饭、凉糕、奶及奶制品
B. 家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
C. 鱼、虾、蟹、贝类
D. 臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
E. 肉类、禽类和蛋类

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