华中南地区食性偏杂，（）所占比重较高。

【名词&注释】

服务员(waiter)、电视机(tv)、易燃易爆物品、电器设备(electrical circuitry equipment)、完整性。

[单选题]华中南地区食性偏杂，（）所占比重较高。

A. 禽类
B. 鱼类
C. 乳品
D. 肉品

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学习资料：

[单选题]餐厅公关强调的是（）之间的信息交流，是一种客我双向沟通的形式。

A. A、顾客与顾客
B. B、服务员与服务员
C. C、前台与后台
D. D、餐厅与顾客

[单选题]电视机长期不使用时，应装入包装箱内，冬季（）通电一次，时间在3个小时以上。

A. A、二个月
B. B、二个半月
C. C、三个月
D. D、三个半月

[单选题]分割裱花蛋糕时应特别考虑到（）的完整性。

A. 蛋糕
B. 裱花
C. 装饰
D. 整体

[单选题]苗族饮食中，肉品来自禽畜，偶有野味，尤嗜（）。

A. 牛肉
B. 猪肉
C. 羊肉
D. 狗肉

[单选题]龙岩沉缸酒的颜色为（）。

A. 红褐色
B. 深黄色
C. 黑褐色
D. 淡黄色

[单选题]在切葱段时应将葱白切成（）的段。

A. 2cm
B. 4cm
C. 6cm
D. 8cm

[单选题]卫生用电下列做法错误的是（）。

A. 电器使用后切断电源
B. 电器设备周围堆放易燃易爆物品
C. 对室内的电器设备要经常检查
D. 避免电线插座进水

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