氨基酸的脱氨基作用有（）

【名词&注释】

老年人(aged)、骨质疏松症(osteoporosis)、行业标准(industry standard)、营养不良(malnutrition)、营养缺乏病(deficiency disease)、甲状腺素(thyroxine)、促进剂(accelerator)、食品卫生标准(sanitary standard of food)、甲硫氨酸循环(methionine salvage pathway)、转氨基作用

[多选题]氨基酸的脱氨基作用有（）

A. 转氨基作用
B. 氧化脱氨基作用
C. 联合脱氨基作用
D. 嘌呤核苷酸循环
E. 甲硫氨酸循环^{(methionine salvage pathway)}

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[单选题]在病因推断过程中，反应某个因素与疾病的关联强度常用下列哪项指标（）

A. 特异危险度
B. 相对危险度
C. 归因危险度
D. 人群归因危险度
E. 病因分值

[单选题]实际体重在理想体重10％内为（）

A. 正常范围
B. 超重或瘦弱
C. 肥胖或非瘦弱
D. 无法判断
E. 消瘦

[单选题]为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准^{(sanitary standard of food)}或要求，其标准或要求是指（）

A. 国家标准化
B. 行业标准
C. 地方标准
D. 企业标准
E. 职业标准

[单选题]同源传播单次暴露所致的传染病流行一般（）

A. 只有一个高峰
B. 可以是单峰、多峰或不规则峰形
C. 有两个高峰
D. 只有一个高峰，但有明显的拖尾现象
E. 没有高峰

[单选题]奶类制品的药物残留主要有生长促进剂^{(accelerator)}、激素和（）

A. 抗生素
B. 甲状腺素
C. 抗原
D. 抗体
E. 病毒

[单选题]老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）

A. 骨质软化症
B. 类风湿关节炎
C. 更年期综合征
D. 骨质疏松症
E. 腰椎间盘突出

[多选题]孕妇常见的营养缺乏病有（）

A. 坏血病
B. 营养性贫血
C. 骨质软化症
D. 癞皮病
E. 营养不良性水肿

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