关于蛋白质结构的叙述，哪项不恰当（）

【名词&注释】

微量元素(trace element)、生产方式(mode of production)、厌氧发酵(anaerobic fermentation)、杂交育种(cross breeding)、重要作用(an important role)、发酵罐、进一步(further)、基础上(basis)、多肽链(polypeptide chain)

[单选题]关于蛋白质结构的叙述，哪项不恰当（）

A. 胰岛素分子是由两条肽链构成，所以它是多亚基蛋白，具有四级结构
B. 蛋白质基本结构（一级结构）中本身包含有高级结构的信息，所以在生物体系中，它具有特定的三维结构
C. 非级性氨基酸侧链的疏水性基团，避开水相，相互聚集的倾向，对多肽链^{(polypeptide chain)}在二级结构基础上^(basis)按一定方式进一步^(further)折叠起着重要作用
D. 亚基间的空间排布是四级结构的内容，亚基间是非共价缔合的

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学习资料：

[单选题]需要进入发酵罐内部清洗时，至少需要（）人。

A. A、1
B. B、2
C. C、3
D. D、4

[多选题]发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）

A. A、厌氧发酵
B. B、氨基酸发酵
C. C、液体发酵
D. D、需氧发酵

[单选题]成熟的酒母液中，酵母的数量为：（）

A. A、1亿/ml
B. B、1亿/L
C. C、1万/L
D. D、1万/ml

[单选题]（）是一类微生物维持正常生长不可缺少的，但自身不能合成的微量有机化合物

A. 生长因素
B. 碳源
C. 氮源
D. 微量元素

[单选题]工业发酵中菌种选育最常用的方法是（）。

A. 自然选育
B. 诱变育种
C. 分子育种
D. 杂交育种

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