食品经营者不得以隐瞒真实情况或者提交虚假材料申请或者取得食品

【名词&注释】

食品安全(food safety)、保质期(shelf life)、食物中毒(food poisoning)、绿色食品(green food)、食品标签(food labeling)、不符合(inconformity)、经营场所(management place)、管理部门、食品药品监督管理、生产经营活动的

[判断题]食品经营者不得以隐瞒真实情况或者提交虚假材料申请或者取得食品流通许可。

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学习资料：

[单选题]食品标签上的“QS”的意思是（）。

A. A．有机食品
B. B．无公害食品
C. C．绿色食品
D. D．企业食品生产许可

[多选题]以下哪些措施可避免儿童食物中毒？（）

A. 不食用不新鲜的食物
B. 尽量不吃剩饭剩菜，如要吃，一定要充分加热
C. 剩饭剩菜不能在冰箱中放太长时间
D. 不吃过了保质期的食物

[多选题]县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取（）措施。

A. 进入生产经营场所^{(management place)}实施现场检查
B. 对生产经营的食品进行抽样检验
C. 查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
D. 查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备
E. 查封违法从事食品生产经营活动的场所

[单选题]面粉过氧化苯甲酰速测盒检测原理是过氧化苯甲酰与试剂反应可产生（）色产物，颜色越浅表示过氧化苯甲酰含量越高。

A. 紫红
B. 红棕
C. 红褐
D. 青紫

[单选题]餐饮服务提供者制作凉菜应当达到下列要求（）

A. 专人负责、专室制作、工具专用
B. 专室制作、工具专用、消毒专用
C. 工具专用、消毒专用、冷藏专用
D. 专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用、冷藏专用

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