【导读】
必典考网发布食品科学技术题库2022维生素与矿质元素题库易混易错每日一练(10月19日),更多维生素与矿质元素题库的每日一练请访问必典考网食品科学技术题库频道。
1. [单选题]对于体系比较复杂的食品而言,可以通过测定某一矿质元素的()来评价其对生命活动的作用。
A. A、αW B. B、fi C. C、Ci D. D、αi