下列（）在布置中餐宴会厅时应注意。

【名词&注释】

服务员工、手电筒(flashlight)、餐厅服务员、千变万化(myriads of changes)、宴会厅(banquet hall)

[单选题]下列（）在布置中餐宴会厅^{(banquet hall)}时应注意。

A. A、处理好“围”与“透”的关系
B. B、菜肴品种的确定
C. C、岗位服务员的落实
D. D、服务员工服的确定

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]当餐厅开餐时突然发生停电事故后，餐厅服务员做法正确的是（）。

A. A、告诉客人餐厅停止营业了，让客人赶快离开
B. B、特别留意用餐完毕没有结帐的客人，防止跑帐
C. C、发给每位客人一个手电筒，用以照明
D. D、告诉客人这是餐厅与客人作的游戏，不要慌张

[单选题]正常膳食主食的热量最少占总热量的（）%。

A. A、20～30
B. B、30～40
C. C、40～50
D. D、50～60

[单选题]为了不断适应客人需要的千变万化，使我们所有的服务有改进的可能，就必须树立（）。

A. 服务意识
B. 细节意识
C. 竞争意识
D. 学习和创新意识

本文链接：https://www.51bdks.net/show/rvqw00.html