目前快速检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的农残检测仪，所指示

【名词&注释】

执行情况(implement situation)、有机磷(organophosphorus)、检测仪(detector)、使用情况(service condition)、酶抑制率(enzyme inhibition rate)、食品安全管理体系(food safety management system)、食品安全事故(food safety have)、不符合(inconformity)、大食品安全、淀粉类(starch additives)

[单选题]目前快速检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的农残检测仪，所指示的指标为（）

A. 酶抑制率
B. 氧化值
C. 电导率
D. 致死率

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学习资料：

[单选题]对受审核方的食品安全管理体系的监督审核内容至少包括（）

A. 认证证书和标志的使用情况，客户投诉、重大食品安全事故^{(food safety have)}及其处理、预备信息和HACCP计划的更新
B. 食品安全管理体系更新和保持、认证证书和标志的使用、顾客投诉、不符合^{(inconformity)}的纠正措施执行情况、内部审核和管理评审
C. 预备信息、前提方案和HACCP计划的更新，认证证书和标志的使用、顾客投诉、不符合^{(inconformity)}的纠正措施执行情况、内部审核和管理评审
D. 食品安全方针和目标的修订、认证证书和标志的使用、顾客投诉、不符合^{(inconformity)}的纠正措施执行情况、内部审核和管理评审

[单选题]如果某淀粉类^{(starch additives)}样品和碘的反应呈现红色，不能形成凝胶，则（）。

A. 它是直链淀粉
B. 它是小分子糊精
C. 它是支链淀粉
D. 无法判断

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