维生素C的良好食物来源是（）

【名词&注释】

植物油(vegetable oil)、动物性食品(animal food)、食用油(edible oil)、宇航员(astronaut)、植物性食物(plant food)、糊粉层(aleurone layer)、母乳喂养婴儿(breast feeding infants)、蛋白质供给量(protein allowance)、眼结膜(conjunctival)

[单选题]维生素C的良好食物来源是（）

A. 粮谷类
B. 蔬菜、水果
C. 动物性食品
D. 豆类
E. 植物油

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学习资料：

[单选题]我国唯一被立法强制进行食物强化的是（）

A. 配方奶粉
B. 碘盐
C. 铁强化酱油
D. 维生素B强化精白面
E. 维生素A强化食用油

[单选题]植物性食物中，优质蛋白质的来源是（）

A. 粮食
B. 蔬菜
C. 水果
D. 大豆
E. 植物油

[单选题]谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）

A. 胚
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 吸收层
E. 糊粉层

[单选题]我国宇航员每日蛋白质供给量^{(protein allowance)}为（）

A. 90g
B. 120g
C. 100g
D. 75g
E. 60g

[单选题]某母乳喂养婴儿^{(breast feeding infants)}，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速

A. E

[单选题]某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥，多次发生呼吸道感染，生长发育迟缓，眼结膜^{(conjunctival)}外侧出现白色泡沫状聚集物

A. D

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