2022食品科学技术题库食品添加剂题库考试试题及答案(7P)

1. [单选题]45份柠檬黄和55份靛蓝调配可形成（）色。

A. A、苹果绿；
B. B、葡萄紫；
C. C、巧克力棕；
D. D、蛋黄。

2. [多选题]从植物中提取香料的方法有（）。

A. A、水蒸气蒸馏法；
B. B、浸提法；
C. C、压榨法；
D. D、加成法。

3. [单选题]食品添加剂生产企业生产用房的总使用面积^{(usable floor area)}不小于（）平方米。

A. 100平方米
B. 150平方米
C. 200平方米
D. 500平方米

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