（）是制白茶、青茶、红茶的第一道工序。

【名词&注释】

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[单选题]（）是制白茶、青茶、红茶的第一道工序。

A. A、杀青
B. B、萎凋
C. C、发酵
D. D、干燥

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学习资料：

[单选题]在云南的鲜叶分级标准中，二级鲜叶的标准是：从对夹叶、单叶比例看，细嫩对夹叶、单片叶占50%～40%；从正常芽叶比例看，一芽二叶及一芽三叶初展占（）。

A. 30%～50%
B. 50%～70%
C. Ｃ.60%～80%
D. Ｄ.70%～80%

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