下列茶类中未经过萎凋工序的是（）。

【名词&注释】

相对湿度(relative humidity)、阶级斗争(class struggle)、经济关系(economic relations)、夏秋季节

[单选题]下列茶类中未经过萎凋工序的是（）。

A. A、红茶
B. B、绿茶
C. C、白茶
D. D、青茶

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学习资料：

[单选题]茶叶加工道德根源于（）

A. 先天的人性
B. 阶级斗争
C. 经济关系
D. 生存需要工

[单选题]（）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。

A. 红茶
B. 绿茶
C. 青茶
D. 白茶

[多选题]工夫红茶发酵要求发酵室的相对湿度在95%以上，夏秋季节气温高，空气湿度低时，可采用（）。

A. 室内地面洒水
B. 发酵盒上覆盖湿布
C. 通风
D. 散热

[单选题]茶树在5月至12月间出现的“花果相遇”现象，花果的关系是（）。

A. 上年的花、上年的果
B. 当年的花、上年的果
C. 上年的花、当年的果
D. 当年的花、当年的果

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