火鸡又称吐绶鸡，其肉质较粗，含蛋白质（），脂肪近23%，胆固醇

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、麻辣味

[单选题]火鸡又称吐绶鸡，其肉质较粗，含蛋白质（），脂肪近23%，胆固醇低于所有的家禽。

A. A、11%
B. B、15%
C. C、21%
D. D、25%

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学习资料：

[单选题]渝洲鸡的味型是（）。

A. 糊辣味
B. 荔枝味
C. 荔枝辣香味
D. 麻辣味

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