以对称性周围神经炎为主要表现的维生素B1缺乏症被称为（）。

【名词&注释】

肌红蛋白(myoglobin)、胆固醇(cholesterol)、抗坏血酸(ascorbic acid)、核黄素(riboflavin)、对称性(symmetry)、神经炎(neuritis)、硫胺素(thiamine)、肌动球蛋白(actomyosin)、脚气病(beriberi)、维生素B1缺乏症(vitamin b 1 deficiency)

[填空题]以对称性周围神经炎为主要表现的维生素B1缺乏症^{(vitamin b 1 deficiency)}被称为（）。

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学习资料：

[单选题]含锌较多的食物有（）

A. A.甘蓝B.瘦肉C.黄油D.柑桔

[单选题]谷类中含量较多的维生素是（）

A. A、叶酸
B. B、抗坏血酸
C. C、硫胺素^(thiamine)
D. D、核黄素

[单选题]肌肉的收缩活动是由（）来实现的。

A. 肌肉纤维
B. 肌动球蛋白^(actomyosin)
C. 肌红蛋白
D. 球蛋白

[单选题]衡量体内碳水化合物变化的重要指标是（）。

A. 血糖
B. 血浆
C. 血脂
D. 胆固醇

[单选题]胚乳是谷类的主要部分，含大量的（）

A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 维生素

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