客人的点菜单一般为四联，分别交（）。

【名词&注释】

管理办法、使用情况(service condition)、说明书(specification)、服务员(waiter)、许可证(license)、不符合(inconformity)、不完整(incomplete)、经营场所(management place)、使用面积(usable floor area)

[多选题]客人的点菜单一般为四联，分别交（）。

A. A、服务员
B. B、传菜部
C. C、收银处
D. D、客人
E. E、宴会部
F. F、餐厅经理

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学习资料：

[多选题]餐饮单位在采购、使用食品添加剂时应重点注意以下几个方面：（）。

A. A、必须从正常经营单位采购食品添加剂，并查验包装标签是否符合《食品添加剂卫生管理办法》的规定，禁止采购无许可证生产的、标签或说明书内容不完整^(incomplete)、不符合规定的食品添加剂
B. B、不得使用非食品添加剂加工食品
C. C、严禁超量使用食品添加剂
D. D、食品添加剂的存放应有固定场所，由专人保管，并做好进货、领取和使用情况的记录

[多选题]小型餐馆的设置要求：（）。

A. A、经营场所^{(management place)}使用面积^{(usable floor area)}在150㎡以下（含150㎡）
B. B、经营场所^{(management place)}使用面积^{(usable floor area)}在150--500㎡
C. C、就餐座位数在75座以下（含75座）
D. D、就餐座位数在75--250座

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