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2022营养（师）题库食品卫生与管理题库试题答案公布(05.19)

来源： 必典考网    发布：2022-05-19     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022营养（师）题库食品卫生与管理题库试题答案公布(05.19)，更多食品卫生与管理题库的答案解析请访问必典考网营养（师）题库频道。

1. [单选题]腌渍保藏的原理为（）。

A. 降低食品的水分活性
B. 不破坏营养素
C. 不改变渗透压
D. 杀菌
E. 发酵


2. [单选题]（）可作为减肥食品的原料。

A. 双糖
B. 单糖
C. 多糖
D. 葡萄糖
E. 果糖


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