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高级卫生专业技术资格考试(正高)2023营养与食品卫生(正高)考试考试试题(5W)

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  • 【名词&注释】

    抗药性(resistance)、溃疡性结肠炎(ulcerative colitis)、桂枝汤、急性毒性(acute toxicity)、防腐剂、补中益气汤、发育期、关键是、急性铅中毒(acute lead poisoning)、橡皮管(rubber pipe)

  • [多选题]下列关于氮平衡的描述正确的是( )

  • A. 健康的成年人应维持在零氮平衡并富裕5%
    B. 处于生长发育期儿童应保持负氮平衡
    C. 消耗性疾病患者一般处于正氮平衡
    D. 老年人常处于负氮平衡,因此应注意补充优质蛋白
    E. 处于生长发育期儿童应保持正氮平衡

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  • [多选题]急性铅中毒(acute lead poisoning)时,为使患者血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积在骨骼中,以缓解铅的急性毒性,应主要供给其成碱性食品,其中应富含( )
  • A. 锌
    B. 铁
    C. 钙
    D. 钾
    E. 钠

  • [多选题]食品腐败变质的鉴定指标包括( )
  • A. 感官指标
    B. 放射性指标
    C. 物理指标
    D. 化学指标
    E. 微生物指标

  • [多选题]生物型防腐剂乳酸链球菌素的优点有( )
  • A. 能被人体消化道中的蛋白水解酶水解
    B. 不会引起肠道菌群紊乱
    C. 不会出现抗药性
    D. 对热敏感
    E. 与其他抗生素不会产生交叉抗性

  • [多选题]溃疡性结肠炎的X线表现包括
  • A. 卵石样或息肉样充盈缺损
    B. 病变进行性发展
    C. 结肠边缘很多毛刺状突出,或纽扣般大小龛影
    D. 常见激惹征象
    E. 肠管狭窄、短缩、变硬,如僵直的橡皮管(rubber pipe)

  • [多选题]铁的良好来源应包括
  • A. 动物血
    B. 菠菜
    C. 牛肉
    D. 动物肝脏
    E. 鱼肉

  • [多选题]理中丸的药物组成是( )
  • A. 人参
    B. 干姜
    C. 白术
    D. 炙甘草
    E. 木香

  • [多选题]下列脉象主病与痰饮有关是( )
  • A. 滑脉
    B. 结脉
    C. 弦脉
    D. 濡脉
    E. 促脉

  • [多选题]下列表现中,提示中风阳闭的有( )
  • A. 躁扰不安
    B. 痰浊壅盛
    C. 二便自遗
    D. 面赤身热
    E. 舌苔黄腻

  • [单选题]风邪伤人,以致病位游移,行无定处,主要是因为风的性质有( )
  • A. 风性善行
    B. 风性数变
    C. 风为阳邪
    D. 风性开泄
    E. 风性轻扬

  • [单选题]小建中汤的主治是( )
  • A. 脾胃虚寒
    B. 虚劳里急
    C. 中气下陷
    D. 脾胃虚弱
    E. 胃气上逆

  • [单选题]解表药的药味多为( )
  • A. 苦味
    B. 甘味
    C. 辛味
    D. 咸昧
    E. 酸味

  • [单选题]清心安神、滋阴清热可用于治疗下列类型遗精病中的( )
  • A. 湿热下注,热扰精室
    B. 肾虚滑脱,精关不固
    C. 劳伤心脾,气不摄精
    D. 君相火动,心肾不交
    E. 脾肾两虚,精关不固

  • [单选题]甘温除热的代表方为( )
  • A. 小建中汤
    B. 桂枝汤
    C. 大建中汤
    D. 四君子汤
    E. 补中益气汤

  • [单选题]便秘的病机关键是( )
  • A. 热盛伤津,肠道失润
    B. 大肠传导功能失职
    C. 气机郁滞,胃肠运化障碍
    D. 气血虚弱,大肠无力
    E. 阴寒内生,肠胃凝滞

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