高级卫生专业技术资格考试（副高）2023临床营养(副高)试题试卷(7Z)

【名词&注释】

性激素(sex hormone)、麦芽糖(maltose)、高脂肪(high fat)、原发性骨质疏松症(primary osteoporosis)、类固醇(steroid)、玉屏风散(modified jade screen powder)、基础上(basis)、动物性(animal)、植物性(botanical)、高血脂病

[单选题]正常成人体内，蛋白质约占

A. 16％～19％
B. 26％～29％
C. 6％～9％
D. 36％～39％
E. 46％～49％

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学习资料：

[多选题]胆固醇可以合成的活性物质有（ ）。

A. 胰岛素
B. 性激素
C. 胆汁
D. 肾上腺素
E. 维生素D

[单选题]DRIs是在下列哪项的基础上^(basis)发展而来的

A. EAR
B. RNI
C. AI
D. UL
E. RDAs

[单选题]维生素C的良好食物来源是

A. 粮谷类
B. 蔬菜、水果
C. 动物性^(animal)食品
D. 豆类
E. 植物油

[单选题]下列不属于伤寒传播途径的是

A. 水
B. 食物
C. 日常接触
D. 血液
E. 苍蝇

[单选题]原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起

A. 负氮平衡
B. 负钙平衡
C. 尿钙排泄减少
D. 骨骼生长迟缓
E. 骨钙含量增加

[单选题]大米中蛋白质的含量一般为（ ）。

A. 4%～5%
B. 7%～16%
C. 11%～12%
D. 9%～10%
E. 12%～15%

[单选题]转化成脂肪少、代谢不需胰岛素，适合老年人食用有的糖类是

A. 果糖
B. 海藻糖
C. 寡糖
D. 麦芽糖
E. 乳糖

[单选题]在呼吸功能衰竭时，应适当增加下列哪种营养素在膳食中的比例

A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 膳食纤维
E. 矿物质

[单选题]高血压和高血脂病人补充叶酸，可保护心血管，其机制是（ ）。

A. 促进血红蛋白合成，保证心肌供氧
B. 调节神经系统功能
C. 降低血中同型半胱氨酸，保护血管内皮细胞，预防血栓
D. 加强心肌功能
E. 参与核酸合成

[单选题]高血压病人的营养治疗，蛋白质中植物性^(botanical)蛋白质适宜的比例是

A. 10%
B. 30%
C. 50%
D. 60%
E. 65%

[多选题]属于理气剂的是（ ）

A. 生脉散
B. 玉屏风散
C. 小蓟饮子
D. 越鞠丸
E. 柴胡疏肝散

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