2024营养与食品卫生(副高)历年考试试题集锦(3E)

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、外科医生(surgeon)、骨干力量、河豚毒素(tetrodotoxin)、心理医生(psychotherapist)、卵黄高磷蛋白(phosvitin)、外源性化合物(exogenous compounds)、主要责任者、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、手术通知单(operation notification)

[单选题]病儿跌伤，X线片示左肱骨下端骨骺分离。3周后到市医院就诊，接诊医生填X线申请单时将左写成右，放射科发现错后，拍了左手，却将一个“右”字铅号贴在X线片上。入院后值班医师在主诉中写左，诊断上又写右，手术通知单^{(operation notification)}上也写右。术前备皮时，护士仍在右臂备皮。手术医生术前曾去查看患者，检查出是左臂跌伤，手术时竟仍在右臂上开了刀，暴露到关节囊未见异常时，经再次询问病儿，方发现开错了手术部位。该事件的主要责任者是（ ）

A. 放射线医师
B. 接诊医师
C. 经治医师
D. 备皮护士
E. 手术医师

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学习资料：

[单选题]提供社区卫生服务的骨干力量是

A. 临床医生
B. 内科医生
C. 外科医生
D. 心理医生
E. 全科医生

[单选题]医学模式的核心是

A. 预防观
B. 医学观
C. 社会观
D. 生物观
E. 健康观

[单选题]某男性，42岁，经健康危险因素评价得到评价年龄为50岁，增长年龄为49岁，则可以认为该男性的健康状况

A. 未出现健康危险因素
B. 未出现致病因素
C. 属于健康型
D. 属于自创性危险因素类型
E. 很可能存在难以改变的健康危险因素

[单选题]关于流行病学，下列说法不正确的是

A. 它是预防医学的基础学科
B. 它以个体为研究对象
C. 它可以评价药物或保健措施的有效性、安全性问题
D. 它可以研究疾病的自然史
E. 它能为卫生决策提供依据

[单选题]某医院某科室统计一个月内病人住院天数情况，数据为：40%的数为8，20%数为5，20%数为10，10%数为12，还有10%数为2，这组资料的算术均数为

A. 8
B. 9
C. 7.6
D. 8.3
E. 无法计算

[单选题]调查设计的内容最重要的是

A. 明确调查目的
B. 确定调查指标
C. 确定调查对象
D. 制定调查表
E. 确定调查方法

[单选题]机体对外源性化合物^{(exogenous compounds)}的处置包括

A. 吸收和分布
B. 吸收和代谢
C. 代谢和排泄
D. 吸收和排泄
E. 吸收、分布、代谢和排泄

[单选题]染色体畸变的结构基础是

A. 缺失
B. 裂隙
C. 断片
D. 断裂
E. 转换

[单选题]鸡蛋中干扰铁吸收的成分是

A. 抗生物素
B. 抗胰蛋白酶
C. 卵黄高磷蛋白
D. 磷脂
E. 胆固醇

[单选题]下列能引起化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}的是

A. 真菌
B. 河豚毒素
C. 苦井水
D. 抗生素
E. 氰苷化合物

[单选题]以下不属于食品污染物范畴的是

A. 重金属
B. 食品添加剂
C. 寄生虫
D. 微生物
E. 河豚毒素

[单选题]罐头物理性胖听常见的原因是（ ）

A. 内容物含糖量高
B. 内容物含乳类
C. 加热温度过高
D. 冷却时降温过快
E. 装罐过满或罐内真空度过低

[单选题]WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为

A. 食物强化
B. 营养宣传
C. 合理膳食
D. 合理营养
E. 营养教育

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