【名词&注释】
阳离子(cationic)、反应速度、共价键(covalent bond)、完全相同(completely identical)、交叉抗原性(cross-antigenicity)、糖基化作用(glycosylation)
[单选题]与蛋白质糖化作用概念不符的是()
A. 葡萄糖和蛋白质中的氨基以共价键不可逆结合
B. 不需要酶的催化
C. 反应速度主要取决于葡萄糖的浓度
D. 糖化作用与糖基化作用(glycosylation)完全相同
E. 反应速度与蛋白质浓度有关