2022农艺师考试题库评茶员考试题库模拟考试库239

1. [单选题]乌龙茶汤色的品质系数为（）

A. A、30%
B. B、25%
C. C、5%
D. D、只作参考

2. [单选题]凤凰水仙中品质最好的是（）

A. A、凤凰单枞
B. B、凤凰浪菜
C. C、凤凰水仙
D. D、色种

3. [单选题]（）情况下，食品标签上可以免除保存日期或保质日期的标志。

A. 保存期7天以上
B. 保存期一个月
C. 保存期二个月
D. 保存期18个月以上

4. [单选题]“滋味稍浓”它的含意是说茶汤滋味（）。

A. 低于对照标准样茶
B. 相当于对照标准样茶
C. 高于对照标准样茶
D. 微高于对照标准样茶

5. [单选题]抓茶一把，用手紧握很刺手，发出“沙沙”响，条脆，手捻成粉末，枝梗轻折即蹦断，香气高，问其含水量为（）

A. 5%
B. 7%
C. 8%
D. 10%

6. [单选题]下列哪一术语不能用于汤色审评：（）

A. 绿亮
B. 深绿
C. 绿润
D. 黄绿

7. [单选题]茶汤温度低于（）时尝味就显得迟钝、涩味加重浓度提高。

A. 15℃
B. 20℃
C. 30℃
D. 40℃

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/rkr8r3.html