控制措施是通过HACCP计划对食品安全危害的管理措施.

【名词&注释】

控制措施(control measures)、储藏库(storage warehouse)、有利于(beneficial to)、空气流通、食品安全危害(food safety hazard)

[判断题]控制措施是通过HACCP计划对食品安全危害^{(food safety hazard)}的管理措施.

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[多选题]储藏库的产品垛位摆放的标准是离地10cm，离墙30cm，离顶50cm，这样做从食品安全的角度上的目的是：（）

A. A、保持垛位之间的空气流通，有利于制冷。
B. B、防止鼠患
C. C、利于清点库存数量
D. D、冲霜时便于清理
E. E、垛位合理，美观整齐

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