2022食品科学技术题库食品营养学题库模拟练习题234

1. [单选题]含不饱和脂肪酸多的食物是（）

A. A.番茄B.玉米胚芽油C.禽肉D.苹果

2. [多选题]下面哪些是急性胃炎的饮食治疗原则？（）

A. 消除病因
B. 杜绝致病因素
C. 保护胃粘膜^{(gastric mucosal protection)}
D. 平时应多摄入温和及易消化的食物

3. [单选题]（）为胎儿代谢所必需，多用于胎儿呼吸。

A. 葡萄糖
B. 维生素
C. 脂类
D. 蛋白质

4. [单选题]当妊娠期妇女体内（）缺乏时，易发生巨幼红细胞贫血。

A. 叶酸
B. 蛋白质
C. 铁
D. 维生素A

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