2022食品工程原理题库考前点睛模拟考试227

1. [单选题]流体流动时，上游截面与下游截面的总压头差为（）

A. 外加压头减动压头
B. 外加压头减位压头
C. 外加压头减静压头
D. 外加压头减压头损失

2. [多选题]沉降可以发生在哪个力场中（）

A. 重力场
B. 电场
C. 离心力场
D. 温度场
E. 磁场

3. [多选题]利用水蒸汽蒸馏^{(steam distillation)}可以完成下列哪些操作（）

A. 食用油脱臭
B. 香精油^{(essential oil)}分离
C. 菜籽中榨油
D. 花生油提取
E. 棉花籽油提取

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