【名词&注释】
拟除虫菊酯(pyrethroid)、胃肠道(gastrointestinal)、肾功能损伤(kidney function lesion)、沙门菌食物中毒(salmonella food poisoning)、肝功能损伤(liver dysfunction)、胃肠炎型、赤霉病麦(wheat infected scab)、各种因素(various factors)、四季豆中毒
[单选题]以下能引起肝肾损伤型毒蕈中毒的是()
A. 黑伞蕈属
B. 褐鳞小伞蕈
C. 鹿花蕈
D. 丝盖伞
E. 毒蝇伞
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学习资料:
[单选题]细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成()
A. 分布
B. 结构特征
C. 种类
D. 大小
E. 形状
[单选题]拟除虫菊酯引起的中毒表现为()
A. 神经系统症状
B. 肝功能损伤
C. 肾功能损伤
D. 血液系统损伤
E. 胃肠道症状
[单选题]下面关于食品良好生产规范英文缩写正确的是()
A. GDP
B. GMP
C. CCP
D. GCP
E. CMP
[单选题]以下关于毒蕈毒素分型表述错误的是()
A. 胃肠炎型
B. 心脏衰竭型
C. 溶血型
D. 神经精神型
E. 肝肾损伤型
[单选题]主要以神经系统症状为主的食物中毒是()
A. 沙门菌食物中毒
B. 霉变甘蔗中毒
C. 赤霉病麦(wheat infected scab)中毒
D. 四季豆中毒
E. 杏仁氰苷中毒
[单选题]食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下,由各种因素(various factors)作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化
A. C
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