在大肠杆菌的多肽链合成中，其氨基端的氨基酸残基是（）

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、丝氨酸(serine)、化学键(chemical bond)、疏水键(hydrophobic bond)、辅助因子(helper factor)、磷酸葡萄糖脱氢酶(phosphogluconate dehydrogenase)、共价键(covalent bond)、多肽链(polypeptide chain)、软脂酸(palmitic acid)、羧化酶(carboxylase)

[单选题]在大肠杆菌的多肽链^{(polypeptide chain)}合成中，其氨基端的氨基酸残基是（）

A. 丝氨酸
B. 蛋氨酸
C. N－甲酰蛋氨酸
D. N－甲酰丝氨酸
E. 谷氨酸

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[单选题]6－磷酸葡萄糖脱氢酶的辅酶是（）

A. FAD
B. FMN
C. NAD+
D. NADP+
E. TPP

[单选题]连接外源DNA与载体DNA的化学键是（）

A. 肽键
B. 氢键
C. 疏水键
D. 共价键^{(covalent bond)}
E. 盐键

[单选题]胞浆中合成脂肪酸的限速酶是（）

A. 水化酶
B. β－酮脂酰合成酶
C. 乙酰CoA羧化酶^{(carboxylase)}
D. 脂酰转移酶
E. 软脂酸^{(palmitic acid)}脱酰酶

[单选题]决定酶促反应特异性的是（）

A. 辅基
B. 辅酶
C. 酶蛋白
D. 全酶
E. 辅助因子

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