利用产氨短杆菌发酵法生产肌苷酸，第一步是用诱变育种的方法筛选

【名词&注释】

水蒸气蒸馏(steam distillation)、培养基(medium)、脱氢酶(dehydrogenase)、肌苷酸(inosinic acid)、第一步(first step)、合成酶(synthase)、提取咖啡因

[单选题]利用产氨短杆菌发酵法生产肌苷酸，第一步是用诱变育种的方法筛选缺乏哪种酶的腺嘌呤缺陷型菌株，并在发酵培养基中提供亚适量的腺嘌呤。（）

A. A．SAMP合成酶^(synthase)
B. B．SAMP裂解酶
C. C．PRPP转酰胺酶
D. D．IMP脱氢酶

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[单选题]从茶叶中提取咖啡因时，可将茶叶放于大小适宜的烧杯中，上面用圆底烧瓶盛水冷却，然后直接加热到一定温度时，咖啡因可凝结于烧瓶底部，此种方法是（）。

A. 水蒸气蒸馏
B. 渗漉
C. 升华
D. 结晶

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