2022食品科学技术题库蛋白质题库模拟系统231

1. [单选题]不是鉴定蛋白质变性的方法有：（）

A. A、测定溶解度是否改变；
B. B、测定蛋白质的比活性；
C. C、测定蛋白质的旋光性和等电点；
D. D、测定紫外差光谱^{(uv difference spectrum)}是否改变。

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/rk0pv3.html