一般零点餐厅采用（）。

【名词&注释】

红葡萄酒(red wine)、白兰地酒(brandy)、白葡萄酒(white wine)、香槟酒(champagne)、色彩艳丽

[单选题]一般零点餐厅采用（）。

A. 美式服务
B. 法式服务
C. 英式服务
D. 俄式服务

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学习资料：

[多选题]可以配任何菜肴饮用的酒有：（）

A. 白兰地
B. 雪利酒
C. 香槟酒
D. 玫瑰葡萄酒
E. 红葡萄酒

[单选题]西餐的正餐食用龙虾时，需要搭配龙虾叉使用的餐刀是（）。

A. 正餐刀
B. 头盘刀
C. 鱼刀
D. 甜品刀

[单选题]下列酒类中，通常冰镇后才饮用的是（）。

A. 红葡萄酒
B. 白葡萄酒
C. 白兰地酒
D. 朗姆酒

[单选题]餐桌上应避免使用的花材是（）。

A. 色彩艳丽
B. 香气浓郁
C. 花朵矮小
D. 白色黄色

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