【导读】
必典考网发布脂类题库2022模拟考试冲刺试题106,更多脂类题库的模拟考试请访问必典考网营养(师)题库频道。
1. [单选题]n-6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一,如()。
A. 二十二碳六烯酸(DHA.
B. 油酸
C. 亚油酸
D. 二十碳五烯酸(EPA.
E. α-亚麻酸
2. [单选题]下列哪项是长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源()。
A. 谷类
B. 畜肉类
C. 海鱼
D. 禽类
E. 蔬菜和水果
3. [单选题]应用中链三酰甘油饮食的病人应注意补充双糖,其目的是预防()。
A. 脂肪肝
B. 高脂血症
C. 低血糖
D. 胰腺炎
E. 酮症
4. [单选题]食物中能促进胆固醇吸收的因素是()。
A. 植物固醇
B. 纤维素
C. 果胶
D. 脂肪酸
E. 琼脂
5. [单选题]必需脂肪酸的生理功能不包括()。
A. 构成线粒体和细胞膜的重要组成成分
B. 参与胆固醇代谢
C. 合成前列素的前体
D. 参与动物精子的形成
E. 提供氮元素
6. [单选题]EPA、DHA的良好食物来源是()。
A. 海水鱼
B. 花生油
C. 牛肉
D. 杏仁等硬果类
E. 豆油
7. [单选题]某女性,45岁,体检结果显示体重68kg,身高160cm,甘油三酯4.5mmol/L(参考值0.56mmol/L~1.7mmol/L),胆固醇5.1mmol/L(2.33mmol/L~5.7mmol/L),血压11/18kPa。
A. C
8. [单选题]短链脂肪酸的碳链含碳数为()。
A. 6碳以下
B. 10碳以下
C. 8~12碳
D. 14~24碳
E. 26~30碳
9. [单选题]长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为()。
A. 乳酸
B. CO2和HO2
C. α-酮酸
D. 乙酰CoA
E. 丙酮酸
10. [单选题]属于n-6系列不饱和脂肪酸的是()。
A. 亚油酸
B. γ-亚麻酸
C. 油酸
D. EPA
E. DHA