高级食品检验工题库2022专项训练每日一练(04月08日)

1. [单选题]测定水分时，称取的样品厚度不得铺盖称量瓶^{(weighing bottle)}的（）

A. 3mm
B. 6mm
C. 5mm
D. 10mm

2. [单选题]水溶性酸性合成着色剂在酸性条件下被聚酰胺吸附，而在（）条件下解吸附。

A. 中性
B. 碱性
C. 弱酸性^{(weak acidic)}
D. 强酸性

3. [单选题]固体食品作金黄色葡萄球菌检测时，取10倍稀释液5ml接种于7.5％NaCl或胰酪胨大豆肉汤（）中，置温箱培养。

A. 10mI
B. 50ml
C. 100mI
D. 150ml

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