测定酸度时，样品处理时需将样品中的（）除去，避免对测定结果的

【名词&注释】

酵母菌(yeast)、二氧化氮、麦芽糖(maltose)、离子反应(ionic reaction)、水果罐头(fruit can)、麦乳精(malted milk)

[单选题]测定酸度时，样品处理时需将样品中的（）除去，避免对测定结果的干扰

A. A、二氧化碳
B. B、二氧化硅
C. C、二氧化氮
D. D、二氧化硫

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[单选题]下列属于还原性单糖的是（）

A. A、蔗糖
B. B、果糖
C. C、淀粉
D. D、麦芽糖

[多选题]下列食品中，哪些须选用减压干燥法侧定其水分含量（）

A. 蜂蜜、水果罐头^{(fruit can)}
B. 面包、饼干
C. 麦乳精^{(malted milk)}、乳粉
D. 味精
E. 米、面、油脂

[单选题]下列哪类生物属非细胞型微生物（）

A. A、细菌
B. B、病毒
C. C、霉菌
D. D、酵母菌

[单选题]以下选项中不属于发生离子反应的条件的是（）。

A. A、生成气体
B. B、生成沉淀
C. C、生成难电离的物质
D. D、生成难电解的物质

[单选题]成品白酒应贮存在（）的库房中。

A. A、干燥、通风、阴凉和清洁
B. B、密闭、干燥、阴凉和清洁
C. C、通风、潮湿、阴凉和清洁
D. D、干燥、通风、阳光充足

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