硅沉着病营养治疗原则是（）。

【名词&注释】

消化酶(digestive enzyme)、高脂肪(high fat)、浓硫酸(concentrated sulfuric acid)、胃肠功能(gastrointestinal function)、低蛋白(low protein)、高蛋白饮食(high protein diet)、芳香族氨基酸、大豆蛋白质(soybean protein)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、营养价值评定(evaluation of the nutritional value)

[单选题]硅沉着病营养治疗原则是（）。

A. 能量适中、高优质蛋白、高膳食纤维
B. 高能量、低蛋白、高膳食纤维
C. 高能量、低蛋白、低脂肪
D. 高能量、低蛋白、高脂肪
E. 低能量、低蛋白、低脂肪

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学习资料：

[单选题]心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是（）。

A. 富含维生素A
B. 富含维生素C
C. 富含维生素E
D. 富含维生素K
E. 富含维生素B

[单选题]食物过敏常出现的生理异常不包括（）。

A. 肠壁局部免疫功能下降
B. 肠壁局部免疫功能增强
C. 黏膜损伤
D. 消化酶分泌不足
E. 胃酸缺少

[单选题]牛奶中最主要的致敏成分是（）。

A. 乳清蛋白
B. 酪蛋白
C. 卵球蛋白
D. α-乳球蛋白
E. β-乳球蛋白

[单选题]肝性脑病患者选择蛋白质食物以（）。

A. 大豆蛋白质^{(soybean protein)}为主
B. 动物蛋白质为主
C. 畜类肉为主
D. 禁食牛奶
E. 含丰富芳香族氨基酸的蛋白质

[单选题]女，45岁，误服浓硫酸引起食管损伤，瘢痕粘连增生引起食管狭窄，首选营养支持方法（）。

A. 周围静脉营养
B. 中心静脉营养
C. 经肠营养
D. 直肠营养
E. 经口少量进食流食

[单选题]以下不是急性白血病的膳食原则的是（）。

A. 高能量、高蛋白饮食
B. 富含铁、锌、铜的食物
C. 富含维生素的食物
D. 多饮水
E. 低盐、低蛋白、低脂肪饮食

[单选题]与肾脏功能损伤无关的因素是（）。

A. 感染
B. 缺氧
C. 药物
D. 化学毒物
E. 外伤

[单选题]某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}评定。

A. E

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