食品质量管理学题库2022考试试题解析(0U)

1. [单选题]对于生产加工车间进行空气消毒的方法是（）

A. 紫外线照射法
B. 药物熏蒸法
C. 正压过滤法^{(filtration method)}
D. 臭氧消毒法

2. [多选题]在市场竞争的几大要素：（）及交货期中，决定竞争胜负的要素是质量。

A. 品种
B. 质量
C. 价格
D. 服务

3. [多选题]质量管理就是为保证和提高产品质量^{(improve product quality)}或工程质量所进行的（）和协调、控制、检查、处理及信息反馈等活动。

A. 调查
B. 计划
C. 组织
D. 生产

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