2022相关专业知识题库冲刺密卷案例分析题正确答案(08.04)

1. [单选题]体重和身高、上臂围与皮褶厚度、胸围、头围、坐高等指标均属于（）

A. 人体测量资料分析
B. 营养调查
C. 营养监测
D. 膳食调查
E. 人体营养水平鉴定

2. [单选题]以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）

A. 沙门菌
B. 葡萄球菌
C. 副溶血性弧菌
D. 肉毒梭菌
E. 椰毒假单胞菌

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