下列食物中，铁的吸收率最低的为（）。

【名词&注释】

血红素(heme)、软组织(soft tissue)、铁吸收率(iron absorptivity)、植物性食物(plant food)、草酸盐(oxalate)、动物性食物(animal foods)、抗感染能力(anti-infection ability)

[单选题]下列食物中，铁的吸收率最低的为（）。

A. 血红蛋白
B. 肝
C. 鱼
D. 大米
E. 猪肉

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]钴参与合成下列哪种维生素（）。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B12
D. 维生素B2
E. 维生素C

[单选题]混溶钙池是指（）。

A. 骨骼与牙齿中的钙
B. 细胞外液、软组织和血液中的钙
C. 与蛋白质结合的钙
D. 肠道内吸收的钙
E. 体内所有形式钙的总称

[单选题]下列可降低非血红素铁吸收的因素是（）。

A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 禽肉
D. 单糖
E. 草酸盐

[单选题]铁缺乏对人体的影响除外（）。

A. 对儿童的智力发育有损害
B. 贫血
C. 机体对铅的吸收减少
D. 抗感染能力^{(anti-infection ability)}下降
E. 神经精神功能紊乱

本文链接：https://www.51bdks.net/show/rg6vz9.html