【导读】
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1. [单选题]含有2个羧基的氨基酸是()
A. Lys
B. Asn
C. Gln
D. Glu
E. Cys
2. [单选题]下列氨基酸不是L-α-氨基酸的是()
A. Gly
B. Ala
C. Val
D. Leu
E. Asp
3. [单选题]蛋白质的一级结构指的是()
A. 蛋白质的α-螺旋结构
B. 蛋白质分子的无规则卷曲
C. 蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D. 蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
E. 蛋白质分子内的二硫键
4. [单选题]每种完整的蛋白质分子必定具有()
A. α-螺旋
B. β-折叠
C. 三级结构
D. 四级结构
E. 辅助因子
5. [单选题]引起酶原激活的方式是()
A. 氢键断裂、空间构象改变
B. 酶蛋白与辅酶结合
C. 酶由低活性的形式转变为高活性
D. 部分肽键断裂、酶空间构象改变
E. 酶蛋白被修饰
6. [单选题]双缩脲法测定蛋白质含量的依据是()
A. 蛋白质分子大小不同
B. 多肽链中氨基酸间借肽键相连
C. 蛋白质对280nm紫外光有吸收
D. 蛋白质是两性电解质
E. 蛋白质溶液为亲水胶体
7. [单选题]在肠腔中胰蛋白酶其前体蛋白N端的6肽被切除后的多肽折叠形成活性中心()
A. 酶原激活作用
B. 别构调节(allosteric regulation)作用
C. 共价修饰调节
D. 同工酶的作用
E. 酶含量的调节
8. [单选题]脂肪酸β氧化的产物()
A. 乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮
B. 乙酰乙酸、丙酮酸、β-羟丁酸
C. 乙酰辅酶A、FAD2、NADH
D. CO2、HO2和释出能量
E. 乙酰辅酶A、NADPH、CO2
9. [单选题]转运自由脂肪酸()
A. VLDL
B. CM
C. LDL
D. HDL
E. 白蛋白
10. [单选题]白化病()
A. 酪氨酸酶缺乏
B. 6-磷酸葡萄糖脱氢酶(glucose dehydrogenase)分子缺陷
C. 苯丙氨酸羟化酶缺乏
D. 胆碱酯酶不可逆性抑制
E. 巯基酶不可逆性抑制