下列表述错误的是（）

【名词&注释】

有机酸(organic acid)、吸收率(absorptivity)、动物性食物(animal foods)

[单选题]下列表述错误的是（）

A. 母乳中含铁量很低
B. 母乳中的铁吸收利用率差
C. 婴儿出生时体内约含铁280mg
D. 出生4～6月后体内的铁几乎消耗殆尽
E. 动物食品中铁的吸收率高

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学习资料：

[单选题]膳食纤维最好的食物来源是（）

A. 蔬菜、水果
B. 精细粮食
C. 动物性食物
D. 豆类
E. 奶类

[单选题]可以由皮肤合成的维生素是（）

A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 维生素E
D. 维生素A
E. 维生素D

[单选题]对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（）

A. 含量10%～20%
B. 生物学价值很高
C. 含人体需要的各种必需氨基酸
D. 构成模式与合成人体蛋白质的模式接近
E. 肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白

[单选题]下列对于成碱性食品，描述错误的是（）

A. 一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物
B. 指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物
C. 蔬菜类食品属于成碱性食品
D. 水果也属于成碱性食品
E. 水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品

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