适宜糖尿病患者经常食用，并可补充B族维生素的食物为（）

【名词&注释】

矿物质(mineral)、尿蛋白(urine protein)、肾功能(renal function)、摄入量、高能量(high energy)、紧密结合(close combination)、高蛋白(high protein)、抗休克治疗(antishock therapy)、病患者(disease)、少量多餐

[单选题]适宜糖尿病患者^(disease)经常食用，并可补充B族维生素的食物为（）

A. 奶油
B. 干豆
C. 蘑菇
D. 白酒
E. 西瓜

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[单选题]关于烧伤后的营养治疗原则描述错误的是（）

A. 烧伤后的治疗应该紧密结合临床病程进行
B. 在感染期要以利尿、消炎和解毒为主，尽量给予高维生素膳食，改善负氮平衡
C. 在休克期要以消炎、利尿、清热、解毒为主，尽量促进食欲，提供足够的蛋白质和能量
D. 在休克期可以提供米汤、牛奶等食物，少量多餐
E. 在康复期给予高蛋白^{(high protein)}、高能量、高维生素和矿物质丰富的全面膳食，加强营养，保证机体康复

[单选题]慢性肾小球肾炎饮食治疗（）

A. 尿蛋白丧失1～2g／d，增加饮食蛋白量
B. 肾功能减退者，蛋白摄入量50～100g／d
C. 补充饱和脂肪酸
D. 当肾功能明显减退时，不要过分限制钠盐
E. 高血压型应限制盐，增加蛋白量

[单选题]以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是（）

A. 蛋白质摄入过高或过低均会促进胃癌肿瘤的生长
B. 脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关
C. 高淀粉膳食无促进胃癌作用
D. 维生素C通过清除氧自由基起抗胃癌作用
E. 土壤和水中的镍含量与胃癌死亡率呈正相关

[单选题]十二指肠球部溃疡，合并上消化道大量出血，营养治疗方案是（）

A. 清流质
B. 禁食
C. 温热流质
D. 冷流质
E. 要素膳

[单选题]关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是（）

A. 补充维生素
B. 优质蛋白质
C. 奶制品
D. 增加液体摄入
E. 供给软食

[单选题]重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用的措施是（）

A. 控制感染
B. 维持水、电解质和酸碱平衡
C. 鼻饲肠内营养
D. 腹腔引流
E. 抗休克治疗^{(antishock therapy)}

[单选题]甲状腺功能亢进患者心脏可能出现的改变为（）

A. 心动过缓
B. 心前区疼痛
C. 心律失常
D. 第一心音减弱
E. 心肌梗死

[单选题]胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过（）

A. 10g
B. 20g
C. 30g
D. 40g
E. 50g

[单选题]女性，24岁，妊娠5个月，B超检查发现胎儿神经管未闭合。其居住在山西农村，饮食以谷类为主，动物食品及蔬菜摄入较少

A. C

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