下列哪些消毒剂进行水质消毒属于“加氯消毒”范畴（）。

【名词&注释】

控制点(control point)、污染源(pollution source)、安全问题(security problem)、次氯酸钠(sodium hypochlorite)、间隔时间(interval time)、封闭式(closed-end)、不明确(imprecision)、海产品加工(marine products processing)、加工区(processing zone)、生食海产品

[单选题]下列哪些消毒剂进行水质消毒属于“加氯消毒”范畴（）。

A. A、液氯
B. B、漂白精片
C. C、次氯酸钠
D. D、以上都是

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[单选题]餐饮加工区^{(processing zone)}功能分区不明确^{(imprecision)}易造成的安全问题：（）。

A. A、食品原料容易受到杂物污染
B. B、生食品对熟食品的污染
C. C、无专间加工凉菜、裱花蛋糕的那份直接入口食品，容易造成生熟食品的交叉污染及食品的腐败变质
D. D、以上都是

[单选题]水池周围（）内不得有渗水坑、垃圾堆放等污染源；水箱周围（）内不得设有污水管线。

A. A、10米；2米
B. B、5米；2米
C. C、10米；5米
D. D、5米；5米

[多选题]烹调场所卫生应做到（）。

A. A、烹调场所应配备有封闭式废弃物处理装置
B. B、操作台面应当保持清洁，烹调工具使用后应保持清洁
C. C、菜橱、菜架每日刷洗
D. D、烹调场所墙壁、地面即时擦洗保持清洁
E. E、烹调场所应有防止有害动物侵入设施

[多选题]关于废弃物容器设施要求表述正确的是（）。

A. A、应配有盖子
B. B、专间内不应设有废弃物容器
C. C、与加工用容器有明显的区分标示
D. D、以上都对

[多选题]生食海产品加工^{(marine products processing)}要求为：（）。

A. A、加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。
B. B、从事生食海产品加工^{(marine products processing)}的人员操作前应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩。
C. C、用于生食海产品加工^{(marine products processing)}的工具、容器应专用。用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。
D. D、加工后的生食海产品应当放置在密闭容器内冷藏保存，或者放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔。
E. E、放置在食用冰中保存时，加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。

[多选题]验证程序包括：（）。

A. A、对危害分析、关键控制点和关键限值的验证B、对监控程序和纠正措施验证C、对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核D、对整个HACCP体系的验证

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