菜点创新应掌握六方面主要特征：时代性；民族性；地域性；传承性

【名词&注释】

地域性(regionalism)、民族性(nationality)、时代性(epochal character)、社会性(sociality)、主要特征(main features)

[判断题]菜点创新应掌握六方面主要特征^{(main features)}：时代性；民族性；地域性；传承性；欲求性；社会性。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

本文链接：https://www.51bdks.net/show/rekqyv.html