下列有关“菜单设计与制作”的描述中，正确的做法是（）。

【名词&注释】

基本原则(basic principle)、半衰期(half-life)、成本核算(cost accounting)、放射性(radioactivity)、电冰箱(refrigerator)、豆制品(bean products)、市场预测(market forecast)、彩色照片(photochrome)、卷心菜(cabbage)

[单选题]下列有关“菜单设计与制作”的描述中，正确的做法是（）。

A. 使用彩色照片^{(photochrome)}
B. 手工书写菜单
C. 没有描述说明
D. 装帧比较简单

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学习资料：

[单选题]在西宴会中应在（）时间安排宾主致辞。

A. 上主菜前
B. 上副盆前
C. 喝咖啡时
D. 用过奶酪后开始上甜品时

[单选题]饮食产品成本核算，包括（）核算和生产成本核算两部分。

A. A、营销成本
B. B、营业成本
C. C、赢利成本
D. D、营运成本

[单选题]市场预测^{(market forecast)}的基本原则包括惯性原则、（）、类推原则。

A. A、相关原则
B. B、资源原则
C. C、需求原则
D. D、功能原则

[单选题]放射性物质锶90，半衰期较长，多蓄积于（）内，危害健康。

A. A、内脏
B. B、肌肉
C. C、骨头
D. D、体液

[单选题]电冰箱中用来保证、保护电冰箱正常运转的是（）系统。

A. A、制冷
B. B、压缩
C. C、控制
D. D、箱体

[单选题]贫血患者应忌食过分油腻的食物和（）。

A. A、动物内脏
B. B、豆制品
C. C、卷心菜^(cabbage)
D. D、禁烟

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