测定牛乳中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于2毫

【名词&注释】

酵母菌(yeast)、放线菌(actinomycetes)、指示剂(indicator)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、浓硫酸(concentrated sulfuric acid)、氯化物(chloride)、硝酸银滴定法(silver nitrate titration)、溴甲酚紫(bromocresol purple)、标定标准溶液

[判断题]测定牛乳中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于2毫克。

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学习资料：

[单选题]引起酸性果汁饮料变质的微生物主要是（）。

A. 细菌
B. 放线菌
C. 病毒
D. 酵母菌

[单选题]浓硫酸极易吸水，若用已敞口放置许久的浓硫酸标定NaOH溶液，所得结果会（）。

A. 偏高
B. 偏低
C. 无影响
D. 无法判断

[单选题]标定标准溶液时，每次滴定所消耗的溶液体积应控制在（）之间。

A. 大于50mL
B. 小于10mL
C. 35～45mL
D. 15mL以内

[单选题]凯氏定氮法测定蛋白质滴定时选用下列（）为指示剂。

A. 溴甲酚紫^{(bromocresol purple)}
B. 次甲基蓝
C. 酚酞
D. 甲基红一次甲基蓝

[单选题]测定天然矿泉水中，硝酸银滴定法^{(silver nitrate titration)}与下列试剂测氯化物无关的是（）

A. Na2CO3
B. Al（OH）3
C. H2SO4
D. NaOH

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