以下关于洗手消毒设施要求的说法正确的是（）。

【名词&注释】

热加工(hot working)、绿色植物(green plant)、水龙头(faucet)、清洁卫生(cleaning and health)、工作服(coverall)、个人卫生(personal hygiene)、服务提供者(service provider)、餐饮店、管理部门、食品药品监督

[多选题]以下关于洗手消毒设施要求的说法正确的是（）。

A. A、食品处理区内应设置足够数目的洗手设施，其位置应设置在方便从业人员的区域
B. B、水龙头宜采用非手动开关或可自动关闭的开关，并宜提供温水
C. C、就餐场所应设有数量足够的供就餐者使用的专用洗手设施
D. D、洗手消毒设施附近应设有相应的清洗、消毒用品和干手设施

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[单选题]餐巾花在推折时应在干净光滑的台面上，用（）控制间距。

A. 食指
B. 中指
C. 拇指
D. 无名指

[多选题]中餐厅的主题风格主要从（）等方面综合体现。

A. A、中餐厅的取名
B. B、色调、灯光
C. C、菜肴、饮料
D. D、家具、艺术品陈列、绿色植物

[单选题]冷却时间越短越好，热加工后食品的冷却时间不宜超过（）小时。

A. A、1
B. B、2
C. C、3
D. D、4

[多选题]食品药品监督管理部门依法开展抽样检验时，被抽样检验的餐饮服务提供者^{(service provider)}应当配合抽样检验工作，如实提供被抽检样品的货源、数量（）等信息。

A. A、购进价格
B. B、存货量
C. C、销售量
D. D、相关票证
E. E、存货地点

[多选题]食品应当（）存放，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。

A. A、分类
B. B、分架
C. C、隔墙
D. D、离地

[多选题]食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（）。

A. A、穿戴清洁的工作服、工作帽
B. B、有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗
C. C、不涂指甲油和佩戴戒指
D. D、保持手的清洁卫生

[多选题]餐饮店下列几种场所均应设在室内（）。

A. A、食品库房
B. B、更衣室
C. C、清洁工具存放场所
D. D、厕所

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