下列方法中属于消毒的是（）

【名词&注释】

粗加工(rough machining)、食物中毒(food poisoning)、经济业务(transaction)、不合格(unqualified)、洗涤剂(detergent)、洗洁精、原始凭证(source document)、内环境(internal environment)、公安消防机构(fire departments)、设计室(design office)

[单选题]下列方法中属于消毒的是（）

A. A、将食品或原料置于冰点温度以下，使食品或原料保持冰冻状态
B. B、用紫外线灯对凉菜间内环境^{(internal environment)}照射
C. C、用洗洁精清洗餐用具

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学习资料：

[多选题]原始凭证^{(source document)}的要素必须齐全，包括凭证名称，经办人员的签名（）接受凭证的单位，数量、单价和金额等

A. 经济业务内容
B. 填制日期
C. 填制人
D. 填制单位

[多选题]可以降低空调负荷的方法有（）

A. 合理设计室^{(design office)}内环境^{(internal environment)}参数
B. 尽量多使用室外新风
C. 局部热源就地排除
D. 适当改善建筑保温隔热性能

[单选题]公安消防机构^{(fire departments)}依法抽查不合格，不停止施工的，责令停止施工，并处（）罚款。

A. 一万元以上十万元以下
B. 五万元以上十五万元以下
C. 十万元以上二十万元以下
D. 三万元以上三十万元以下

[单选题]为避免农药引起的食物中毒，在蔬菜粗加工时以食品洗涤剂（洗洁精）溶液浸泡（）分钟后再冲净，烹调前再经烫泡1分钟，可有效去除蔬菜表面的大部分农药。

A. 10
B. 15
C. 30
D. 60

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